Leporati Prosciutti

Dal 1969 Leporati produce Prosciutto di Parma di grande qualità: tre generazioni impegnate nel proseguire l’attività di famiglia con la stessa passione trasmessa dal nonno Nello.

Nello Leporati fin da ragazzo coltivava la passione del norcino, andando di paese in paese a macellare i maiali allevati in casa per poi lavorarne i vari tagli, in particolare i prosciutti.

La ricetta del prosciutto Leporati è semplice: le migliori cosce fresche di suino italiano accuratamente scelte da esperti maestri salatori, l’utilizzo di poco sale e una lenta e lunga maturazione.

Questi elementi e l’esperienza maturata nel tempo, fanno sì che il prosciutto Leporati sia profumato, morbido, dal gusto dolce e delicato.

La produzione, oltre a Prosciutto di Parma di diverse stagionature, può vantare un Prosciutto Crudo dalla certificazione "Leporati Gran Riserva", un marchio unico che l'azienda applica, sostituendolo alla DOP, ad attestazione della perfezione del prodotto finale.